Že existují i dobré tuky, které jsou na rozdíl od oněch špatných pro naše tělo nepostradatelné, ví dnes snad už úplně každý. Jejich bohatým zdrojem jsou rostlinné oleje. Zjistěte, čím bychom se měli řídit při jejich výběru, a přečtěte si o těch nejpoužívanějších. Tuky plní v našem těle řadu důležitých funkcí.
Luxusní Silvestr aneb Chlebíčky trochu jinak
Poslední letošní příležitost, kdy se blýsknout kuchařským umem, je za dveřmi. Zkuste proto letos pojmout obligátní silvestrovské chlebíčky trochu zajímavěji a bez osychajících bagetek Jestli od 1. ledna chystáte kompletně nový zdravý život, můžete už na Silvestra udělat takový malý předkrok a pustit se do jednohubek bez pečiva. Úplně dietní samozřejmě
PAMPERO SOUR
4 cl Pampero Aniversario 2 cl čerstvé pomeranč. šťávy 2 cl čerstvé limetové šťávy 2 cl cukrového sirupu Ozdoba: pomeranč. kůra, máta ● Tip: cukrový sirup si vyrobíte i doma, svařte cukr s vodou v poměru 1,5:1. V lednici vydrží až 14 dní. ● Šejkr naplňte kostkovým ledem. Odměřte všechny suroviny a dobře prošejkrujte. Přelijte
DARK AND STORMY
4 cl Pampero Seleccion 15 cl Ginger Beer Ozdoba: limeta ● Tip: pro ty z vás, kteří neholdují silné chuti zázvorového piva, doporučujeme nahradit Ginger Beer za Ginger Ale, limonádou s jemným nádechem zázvoru. ● Do sklenice s kostkovým ledem nalijte zázvorové pivo (Ginger Beer). Přes bříško lžíce pomalu navrstvěte rum Pampero na hladinu
Silvestrovské míchačky s alkoholem i ohňem
Nemáte zapalovač?“ zeptá se Martin v okamžiku, kdy nám míchá jeden z nejlepších drinků našeho soukromého mejdanu Pampero Sour. Vrchní barman plzeňské likérky Stock, který se v minulých letech pyšnil titulem Barman roku či byl třetím nejlepším barmanem na mistrovství světa, seřízl nožem kůru z pomeranče, umně ji stočil do spirály
Do nákupních center se tlačí čím dál víc restaurací
Počet nejrůznějších gastronomických provozoven v obchodních centrech výrazně roste. Přicházejí i nové značky Obchodní centrum Quadrio na pražské Národní třídě prodělává dva a půl roku po otevření zásadní proměnu. Celé první patro se uzavřelo a mění se na gastronomickou zónu. Na nová místa se kvůli restauracím a kavárnám musela přesunout například lékárna, kadeřnictví nebo banka. Novinka z centra metropole ilustruje trend, který
Jamie Oliver zavírá šest restaurací ve Spojeném království.
Jamie Oliver se rozhodl reagovat na vystoupení Velké Británie z Evropské unie. Jednačtyřicetiletý Brit známý také z českých televizních obrazovek se rozhodl uzavřít šest restaurací zaměřených na italskou gastronomii. „Podnikání v restauračním odvětví je velmi složité, po brexitu je však situace ještě těžší. Abychom pokryli náklady, musí naše podniky prodat aspoň tři tisíce jídel
GRILPARÁDA
GRILOVÁNÍ MASA, ZELENINY. MARÍNOVANÍ MASA. ZAČÍNA LÉTO, ZAČÍNA OBLIBENÁ SEZÓNA Při marinování zapomeňte na kupované marinády nebo marinované maso z obchodu. Obsahují totiž mnoho soli a jiných diskutabilních složek. Vyrobit si doma svou vlastní marinádu není nikterak složité. Pojďte se s námi podívat jak na to. Máte-li kvalitní hovězí maso, tak vám
Němci přišli na chuť steakům po internetu
Po vstupu následuje hygienická smršť - rotující kartáčky zbaví boty i sebemenších nečistot, čidly řízené trysky nastříkají na ruce dezinfekci a host na sebe navlékne úbor ne nepodobný chirurgickému. Teprve až hygiena usmrtí bakterie i viry, mohou vyvolení vkročit do komnaty o ploše 24 metrů čtverečních. Při teplotě kolem nuly tu na svou hvězdnou chvíli čekají
Uvařte si k obědu trochu exotiky. Polenta a spol….
Zdravé přílohy k hlavnímu jídlu Kuskus Kuskus (Couscous) vypadá jako drobounká zrníčka, jedná se však o spařenou pšenici, která se zpracovává do malých kuliček. V podstatě je to tedy druh těstovin. Velká spotřeba této pochutiny je například v severní Africe, ale již zdomácněl i u nás. Nejlepší volbou je kuskus celozrnný, neboť si tak zachovává