Španělský fenomén jménem jamón

ŠUNKA ŠPANĚLSKO

Jestli je se Španělskem něco neodmyslitelně spjato, je to právě jamón. Kýty s kopýtkem tu potkáte opravdu na každém kroku. Jsou jich plné obchody a i ty nejmenší z nich mají speciální jamónové oddělení. Neobejde se bez nich téměř žádná restaurace a Španělé je zcela běžně mají i doma.     Co jamón

Trendy pro rok 2018

TRENDY

Světem gastronomie kolují tradičně na konci roku velké předpovědi ohledně toho, jaké ho v roce následujícím čekají novinky, trendy, směry či koncepty. Tyto tři trendy budou pravděpodobně kralovat všem ostatním, rozhodně to u nich však nekončí a novinek bude spousta. Rostlinná strava nejzásadnějším trendem pro rok 2018 rostlinná strava. I když jsou v tomto ohledu restaurace stále trošku

Syrová radost

Yami Sushi Bistro

Yami Sushi Bistro kombinuje slušnou kvalitu s dobrou cenou. Všechny ryby jsou perfektně připravené a výborně i chutnají. Yami Sushi Bistro - Může za to náhoda. Po několika letech jsem chtěl znovu zkusit rybí bistro v Gurmet Pasáži Dlouhá, protože co je v suchém tropickém létě lepší občerstvení než přímo před vámi nachystaná čerstvá ryba

Co nám zbude po Pohlreichovi?

Pohlreich

Nebojte, není to nekrolog. Nebo aspoň ne úplně. Hubatý restauratér a kuchař Zdeněk Pohlreich neumřel, jen s koncem svého TV pořadu na Primě Ano, šéfe! vyhlásil i konec své televizní slávy. Proto přišel čas bilancovat. Pohlreich okupoval televizi téměř desetiletí a určitě byl nejvýraznějším TV kuchařem, svými houbovými mňamkami bez hub ho netrumfne ani Jiří Babica.

Nová restaurace Kalina v Anežském klášteře

MIREK KALINA

Mistr kuchař se vrací. Nová restaurace Kalina v Anežském klášteře má výrazně levnější a jednodušší nabídku, jakým podnikem se stane ale ukáže teprve čas. Chvíli se spekulovalo, jestli to není definitivní konec. Nejdřív Miroslav Kalina, kuchař známý i z televizní reality show MasterChef, zmizel z Atelieru Kalina záhy po jeho otevření, načež letos na jaře oznámil,

Kokosový, řepkový, olivový. Který olej na smažení a který do salátu?

Že existují i dobré tuky, které jsou na rozdíl od oněch špatných pro naše tělo nepostradatelné, ví dnes snad už úplně každý. Jejich bohatým zdrojem jsou rostlinné oleje. Zjistěte, čím bychom se měli řídit při jejich výběru, a přečtěte si o těch nejpoužívanějších. Tuky plní v našem těle řadu důležitých funkcí.

Luxusní Silvestr aneb Chlebíčky trochu jinak

CHLEBÍČKY

Poslední letošní příležitost, kdy se blýsknout kuchařským umem, je za dveřmi. Zkuste proto letos pojmout obligátní silvestrovské chlebíčky trochu zajímavěji a bez osychajících bagetek Jestli od 1. ledna chystáte kompletně nový zdravý život, můžete už na Silvestra udělat takový malý předkrok a pustit se do jednohubek bez pečiva. Úplně dietní samozřejmě

PAMPERO SOUR

4 cl Pampero Aniversario 2 cl čerstvé pomeranč. šťávy 2 cl čerstvé limetové šťávy 2 cl cukrového sirupu Ozdoba: pomeranč. kůra, máta ● Tip: cukrový sirup si vyrobíte i doma, svařte cukr s vodou v poměru 1,5:1. V lednici vydrží až 14 dní. ● Šejkr naplňte kostkovým ledem. Odměřte všechny suroviny a dobře prošejkrujte. Přelijte

DARK AND STORMY

4 cl Pampero Seleccion 15 cl Ginger Beer Ozdoba: limeta ● Tip: pro ty z vás, kteří neholdují silné chuti zázvorového piva, doporučujeme nahradit Ginger Beer za Ginger Ale, limonádou s jemným nádechem zázvoru. ● Do sklenice s kostkovým ledem nalijte zázvorové pivo (Ginger Beer). Přes bříško lžíce pomalu navrstvěte rum Pampero na hladinu

Silvestrovské míchačky s alkoholem i ohňem

MÍCHANÉ NÁPOJE

Nemáte zapalovač?“ zeptá se Martin v okamžiku, kdy nám míchá jeden z nejlepších drinků našeho soukromého mejdanu Pampero Sour. Vrchní barman plzeňské likérky Stock, který se v minulých letech pyšnil titulem Barman roku či byl třetím nejlepším barmanem na mistrovství světa, seřízl nožem kůru z pomeranče, umně ji stočil do spirály

Top

Pokračováním v prohlížení tohoto webu souhlasíte s používáním souborů cookie. více informací zde

Nastavení cookie na tomto webu je nastaveno tak, aby umožňovalo "nejlepší cookies". Pokud budete nadále používat tento web bez změny nastavení souborů cookie nebo kliknete na tlačítko "Souhlasím" níže, souhlasíte s tím.

Zavřít