S příchutěmi zmrzlin se roztrhl pytel

faq-info

Nic není lepším symbolem léta, než nějaký ten kopeček čokoládové, vanilkové, pistáciové nebo... majonézové? Jistě, díky experimentování cukráren za posledních sto let vznikly některé skvělé a ještě lepší příchuti. Ovšem během posledních pár let jakoby se prodejny zmrzliny po celém světě předháněly, kdo vymyslí nejšílenější, nejméně pravděpodobné, nejméně očekávané příchuti, napsal

Španělský fenomén jménem jamón

ŠUNKA ŠPANĚLSKO

Jestli je se Španělskem něco neodmyslitelně spjato, je to právě jamón. Kýty s kopýtkem tu potkáte opravdu na každém kroku. Jsou jich plné obchody a i ty nejmenší z nich mají speciální jamónové oddělení. Neobejde se bez nich téměř žádná restaurace a Španělé je zcela běžně mají i doma.     Co jamón

Trendy pro rok 2018

TRENDY

Světem gastronomie kolují tradičně na konci roku velké předpovědi ohledně toho, jaké ho v roce následujícím čekají novinky, trendy, směry či koncepty. Tyto tři trendy budou pravděpodobně kralovat všem ostatním, rozhodně to u nich však nekončí a novinek bude spousta. Rostlinná strava nejzásadnějším trendem pro rok 2018 rostlinná strava. I když jsou v tomto ohledu restaurace stále trošku

Syrová radost

Yami Sushi Bistro

Yami Sushi Bistro kombinuje slušnou kvalitu s dobrou cenou. Všechny ryby jsou perfektně připravené a výborně i chutnají. Yami Sushi Bistro - Může za to náhoda. Po několika letech jsem chtěl znovu zkusit rybí bistro v Gurmet Pasáži Dlouhá, protože co je v suchém tropickém létě lepší občerstvení než přímo před vámi nachystaná čerstvá ryba

Co nám zbude po Pohlreichovi?

Pohlreich

Nebojte, není to nekrolog. Nebo aspoň ne úplně. Hubatý restauratér a kuchař Zdeněk Pohlreich neumřel, jen s koncem svého TV pořadu na Primě Ano, šéfe! vyhlásil i konec své televizní slávy. Proto přišel čas bilancovat. Pohlreich okupoval televizi téměř desetiletí a určitě byl nejvýraznějším TV kuchařem, svými houbovými mňamkami bez hub ho netrumfne ani Jiří Babica.

Nová restaurace Kalina v Anežském klášteře

MIREK KALINA

Mistr kuchař se vrací. Nová restaurace Kalina v Anežském klášteře má výrazně levnější a jednodušší nabídku, jakým podnikem se stane ale ukáže teprve čas. Chvíli se spekulovalo, jestli to není definitivní konec. Nejdřív Miroslav Kalina, kuchař známý i z televizní reality show MasterChef, zmizel z Atelieru Kalina záhy po jeho otevření, načež letos na jaře oznámil,

Kokosový, řepkový, olivový. Který olej na smažení a který do salátu?

Že existují i dobré tuky, které jsou na rozdíl od oněch špatných pro naše tělo nepostradatelné, ví dnes snad už úplně každý. Jejich bohatým zdrojem jsou rostlinné oleje. Zjistěte, čím bychom se měli řídit při jejich výběru, a přečtěte si o těch nejpoužívanějších. Tuky plní v našem těle řadu důležitých funkcí.

Silvestrovské míchačky s alkoholem i ohňem

MÍCHANÉ NÁPOJE

Nemáte zapalovač?“ zeptá se Martin v okamžiku, kdy nám míchá jeden z nejlepších drinků našeho soukromého mejdanu Pampero Sour. Vrchní barman plzeňské likérky Stock, který se v minulých letech pyšnil titulem Barman roku či byl třetím nejlepším barmanem na mistrovství světa, seřízl nožem kůru z pomeranče, umně ji stočil do spirály

Němci přišli na chuť steakům po internetu

STEAK

Po vstupu následuje hygienická smršť - rotující kartáčky zbaví boty i sebemenších nečistot, čidly řízené trysky nastříkají na ruce dezinfekci a host na sebe navlékne úbor ne nepodobný chirurgickému. Teprve až hygiena usmrtí bakterie i viry, mohou vyvolení vkročit do komnaty o ploše 24 metrů čtverečních. Při teplotě kolem nuly tu na svou hvězdnou chvíli čekají

Uvařte si k obědu trochu exotiky. Polenta a spol….

POLENTA

Zdravé přílohy k hlavnímu jídlu   Kuskus Kuskus (Couscous) vypadá jako drobounká zrníčka, jedná se však o spařenou pšenici, která se zpracovává do malých kuliček. V podstatě je to tedy druh těstovin. Velká spotřeba této pochutiny je například v severní Africe, ale již zdomácněl i u nás. Nejlepší volbou je kuskus celozrnný, neboť si tak zachovává