Tatranské roštěnky

Skvělý recept ze staré slovenské kuchařky ze 70. let minulého století na hovězí roštěnky zamotané do tvaru závitků, podušené doměkka naplněné plátky šunky, nastrouhaným křenem a nastrouhanými vejci. Omáčka k závitkům pak zjemněná smetanou a doplněná o nasekané kapary, propláchnuté nakládané hříbky a sterilované cibulky. Takto připravené roštěnky podáváme s rýží nebo houskovým knedlíkem.