Platba kartou v kavárně

Věrnostní program pro kavárnu a bistro: co funguje a co je zbytečné

Získat nového hosta stojí mnohem víc než udržet stávajícího. Věrnostní program je nástroj, jak z náhodné návštěvy udělat zvyk. Musí být ale jednoduchý a musíte vědět, kolik vás stojí.

Tři typy programů

  • Razítková kartička (10. káva zdarma): levná, srozumitelná, funguje hlavně u kávy a snídaní. Nevýhoda: nemáte žádná data a kartičky se ztrácí.
  • Digitální kartička v telefonu nebo v pokladním systému: sbírá data o frekvenci návštěv, umožní poslat nabídku. Vyžaduje souhlas se zpracováním údajů.
  • Členský klub (předplatné, například káva každý den za měsíční paušál): stabilní příjem, vhodné pro kavárny v kancelářských lokalitách.

Jak nastavit odměnu

Odměna musí být pro hosta zajímavá a pro vás levná. Příklad: káva stojí 65 Kč, náklad na suroviny asi 15 Kč. Káva zdarma za 9 zaplacených znamená slevu kolem 10 % z tržby, ale jen asi 2,5 % z nákladů. Lepší než plošná sleva 10 %.

  • Odměňujte produkty s vysokou marží (káva, dezert, limonáda), ne hlavní jídla.
  • První razítko dejte hned zdarma. Rozpracovaná karta motivuje víc než prázdná.
  • Nastavte platnost, například 6 měsíců, kvůli účetní evidenci závazků.

Co měřit

  • Počet vydaných a uplatněných odměn za měsíc.
  • Průměrnou frekvenci návštěv členů oproti ostatním hostům.
  • Průměrnou útratu členů.

Pokud členové nechodí častěji než ostatní, program jen rozdává slevy lidem, kteří by přišli i tak. Pak ho změňte nebo zrušte.

Reklama

GDPR v kostce

U digitálního programu sbírejte jen nezbytné údaje (jméno, e-mail nebo telefon), v podmínkách programu uveďte účel a dobu uchování a zasílání nabídek podmiňte samostatným souhlasem. Obchodní sdělení e-mailem nebo SMS bez souhlasu porušuje zákon č. 480/2004 Sb.

Reklama

Časté otázky

Vyplatí se věrnostní aplikace malé kavárně?

Většinou ne. Začněte razítkovou nebo digitální kartičkou v pokladním systému, aplikace dává smysl až u sítě podniků.

Kolik by měla odměna stát?

Rozumná hranice je 3 až 5 % z tržby členů. Počítejte náklad na suroviny, ne prodejní cenu.

Zdroje: Zákon č. 480/2004 Sb., zkušenosti provozovatelů.