Cizrnové placky

S řepnou pomazánkou

Přivítejte jaro zdravým barevným jídlem, které vás dostane nejen svým vzhledem, ale i svou chutí.

Ingredience pro: 8 porcí

Cizrnové placky

• 200 g cizrnové mouky
• 40 g bramborového škrobu
• 400 ml mléka
• 2 vejce
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• 2 lžičky sušeného česneku
• 2 lžičky majoránky
• sůl
• pepř
• olej

Řepná pomazánka

• 2 vařené červené řepy
• 2 čerstvé sýry (Philadelphia, Lučina, Buko)
• 100 g čerstvého kozího sýru
• 2 lžíce 30% smetany ke šlehání
• sůl
• pepř

Na dozdobení

• ředkvičky
• čerstvá bylinka
• slunečnicové semínko

Postup

Krok 1: Začněte tím, že si připravíte těsto na cizrnové placky. Cizrnovou mouku smíchejte se škrobem, kypřicím práškem, solí, pepřem, majoránkou a sušeným česnekem. Tuto suchou směs promíchejte a přidejte vejce a mléko. Vše dobře promíchejte a nechte odležet cca 10 min.

Krok 2: Nyní si připravte řepnou pomazánku. Řepu rozmixujte společně s čerstvým sýrem, kozím sýrem a smetanou. Rozmixovanou směs poté dochuťte solí a pepřem.

Krok 3: Nechte rozehřát pánev lehce vymazanou olejem (pokud máte dobrou nepřilnavou pánev s teflonovým povrchem, pánev nemusíte ani vymazávat). Pomocí lžíce tvořte na pánvi placičky, které opékejte na středním plamenu asi 4 min z každé strany do zlatova.

Krok 4: Hotové placičky nechte lehce vychladnout a poté na ně dejte připravenou řepnou pomazánku. 

Takto připravené placičky můžete ještě dozdobit ředkvičkami, čerstvými bylinkami a opraženými slunečnicovými semínky

Zdroj: PZ.cz