Španělský fenomén jménem jamón

ŠUNKA ŠPANĚLSKO

Jestli je se Španělskem něco neodmyslitelně spjato, je to právě jamón. Kýty s kopýtkem tu potkáte opravdu na každém kroku. Jsou jich plné obchody a i ty nejmenší z nich mají speciální jamónové oddělení. Neobejde se bez nich téměř žádná restaurace a Španělé je zcela běžně mají i doma.     Co jamón

Trendy pro rok 2018

TRENDY

Světem gastronomie kolují tradičně na konci roku velké předpovědi ohledně toho, jaké ho v roce následujícím čekají novinky, trendy, směry či koncepty. Tyto tři trendy budou pravděpodobně kralovat všem ostatním, rozhodně to u nich však nekončí a novinek bude spousta. Rostlinná strava nejzásadnějším trendem pro rok 2018 rostlinná strava. I když jsou v tomto ohledu restaurace stále trošku

Syrová radost

Yami Sushi Bistro

Yami Sushi Bistro kombinuje slušnou kvalitu s dobrou cenou. Všechny ryby jsou perfektně připravené a výborně i chutnají. Yami Sushi Bistro - Může za to náhoda. Po několika letech jsem chtěl znovu zkusit rybí bistro v Gurmet Pasáži Dlouhá, protože co je v suchém tropickém létě lepší občerstvení než přímo před vámi nachystaná čerstvá ryba

Co nám zbude po Pohlreichovi?

Pohlreich

Nebojte, není to nekrolog. Nebo aspoň ne úplně. Hubatý restauratér a kuchař Zdeněk Pohlreich neumřel, jen s koncem svého TV pořadu na Primě Ano, šéfe! vyhlásil i konec své televizní slávy. Proto přišel čas bilancovat. Pohlreich okupoval televizi téměř desetiletí a určitě byl nejvýraznějším TV kuchařem, svými houbovými mňamkami bez hub ho netrumfne ani Jiří Babica.

Do nákupních center se tlačí čím dál víc restaurací

Počet nejrůznějších gastronomických provozoven v obchodních centrech výrazně roste. Přicházejí i nové značky Obchodní centrum Quadrio na pražské Národní třídě prodělává dva a půl roku po otevření zásadní proměnu. Celé první patro se uzavřelo a mění se na gastronomickou zónu. Na nová místa se kvůli restauracím a kavárnám musela přesunout například lékárna, kadeřnictví nebo banka. Novinka z centra metropole ilustruje trend, který

Jamie Oliver zavírá šest restaurací ve Spojeném království.

Jamie Oliver

Jamie Oliver se rozhodl reagovat na vystoupení Velké Británie z Evropské unie. Jednačtyřicetiletý Brit známý také z českých televizních obrazovek se rozhodl uzavřít šest restaurací zaměřených na italskou gastronomii. „Podnikání v restauračním odvětví je velmi složité, po brexitu je však situace ještě těžší. Abychom pokryli náklady, musí naše podniky prodat aspoň tři tisíce jídel

GRILPARÁDA

Grilování masa

GRILOVÁNÍ MASA, ZELENINY. MARÍNOVANÍ MASA. ZAČÍNA LÉTO, ZAČÍNA OBLIBENÁ SEZÓNA Při marinování zapomeňte na kupované marinády nebo marinované maso z obchodu. Obsahují totiž mnoho soli a jiných diskutabilních složek. Vyrobit si doma svou vlastní marinádu není nikterak složité. Pojďte se s námi podívat jak na to. Máte-li kvalitní hovězí maso, tak vám

Němci přišli na chuť steakům po internetu

STEAK

Po vstupu následuje hygienická smršť - rotující kartáčky zbaví boty i sebemenších nečistot, čidly řízené trysky nastříkají na ruce dezinfekci a host na sebe navlékne úbor ne nepodobný chirurgickému. Teprve až hygiena usmrtí bakterie i viry, mohou vyvolení vkročit do komnaty o ploše 24 metrů čtverečních. Při teplotě kolem nuly tu na svou hvězdnou chvíli čekají

Uvařte si k obědu trochu exotiky. Polenta a spol….

POLENTA

Zdravé přílohy k hlavnímu jídlu   Kuskus Kuskus (Couscous) vypadá jako drobounká zrníčka, jedná se však o spařenou pšenici, která se zpracovává do malých kuliček. V podstatě je to tedy druh těstovin. Velká spotřeba této pochutiny je například v severní Africe, ale již zdomácněl i u nás. Nejlepší volbou je kuskus celozrnný, neboť si tak zachovává

Luhačovice nikdy více neb kdo to rád retro. HOTEL LUHA

HOTEL LUNA

Původně jsem neměla v úmyslu psát tuto recenzi. Hotel se zpočátku jevil jako průměrný a průměr je nezajímavý, není o čem psát. Baví mě psát recenze pozitivní. To proto, že si tím v sobě prodlužuji krásný zážitek z konzumace nebo pobytu. A pak je další kategorie, recenze negativní. Ta je