Hygiena v gastronomii není jen o kuchyni. Profesionální pracovní oděvy, certifikované praní a řízení rizik jsou klíčem k HACCP, bezpečnosti potravin a udržitelnému provoz
All posts tagged in jídlo
92Articles
Důležitým tématem je také prostor. Mnoho kuchyní pracuje s omezenými metry, a proto roste poptávka po kompaktních řešeních. Správně zvolené rozměry a možnost variabilního uspořádání mají přímý dopad na rychlost práce i fyzickou zátěž personálu.
Sponsored articleRychlejší vyhrává, minimálně v moderní gastronomii tohle heslo platí.Provozovatelé totiž více než kdy jindy sledují, jak vybavení kuchyně ovlivňuje rychlost přípravy jídel, spotřebu surovin i celkový chod podniku.Proto se
Dárek v olivové podobě se bude vašim blízkým hodně líbit. Bonboniéra už rozhodně patří dvacátému století, dnes se dávají k narozeninám a jmeninám trochu jiné dárky. Pořád ale mohou být jedlé, tomu se samozřejmě nebrání. A ideálně ruku v ruce se zdravým životním stylem, jenž je dnes hojně diskutovaným tématem. Žít ve spojení s přírodou, ale také shodit přebytečná kila, cítit se lépe na těle i na duchu. To rozhodně nejsou jen fráze, lidé, kteří vyzkoušeli klasickou středomořskou dietu, pociťují první zajímavé výsledky už po pár dnech. Inspirujte se také italskou kuchyní a dejte si něco dobrého!
Společnosti Dáme jídlo, která ke dveřím zákazníků rozváží pokrmy z restaurací po celém Česku, pandemie koronaviru z hlediska poptávky spíše pomohla. Současná válka na Ukrajině však naděje na lepší výsledky
Přemýšlíte, co dobrého a zároveň zdravého si dát ke svačině, nebo jak si zpestřit snídani? Co třeba mléčný koktejl?
