Může být tradiční podnik v něčem inovativní? Proč je tradice v gastru důležitá a stojí za to ji zachovávat? S šéfkuchařem Františkem Skopcem jsme probírali, jak se dostal k vedení
INOVACE103- Page
907Articles
Nepodávají se jen syrové, ale i vařené či pečené. Kdy je jejich správná sezóna? Jak jim přijít na chuť? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.
Autoři bedekru Top vinařský cíl doporučují své nejoblíbenější cíle. Tito odborní garanti mapují po celém Česku nejzajímavější místa spojující víno a zážitek a podepisují je svým jménem. Jsou mezi nimi
Co jeden z nejlepších zmrzlinářů v Česku Jan Hochsteiger nedokáže s trochou nadsázky pochopit, je, proč lidé jedí zmrzlinu více v létě, když i v zimě je pořád úplně stejně
Pandemie? Neměli jsme problém, říká Jan Klimša, šéf restaurace Kaštan v jedné z rezidenčních čtvrtí Prahy 6. „Naopak nás to nabilo. Některé podniky možná krvácely, nás ale podrželi naši obvyklí
Mladší generace zaměstnanců preferuje volný čas. Jsou dokonce tací, kteří jsou schopní si až podle svých volnočasových aktivit plánovat, jak si na svoje živobytí vydělají peníze. Nezřídka práci na volné
Míra nezaměstnanosti začala po roce růstu opět klesat. Od svého nejhlubšího bodu v lednu a únoru, kdy byla na úrovni 4,3 procenta, je podle posledních údajů za květen o čtyři
Uplynulý rok a půl zasáhl oblast gastronomie jako žádnou jinou. Část podniků už neotevřela, jiné se potýkají s nedostatkem hostů. Data z několika tisíc restaurací, barů a hospod, které používají
CONTENT MARKETING
