Archive for Leden, 202213- Page

Doby, kdy tropické ovoce zastupoval v českých obchodech pouze ananas a mandarinky, už jsou dávno pryč. V nabídce supermarketů dnes najdete desítky plodů, jejichž názvy i tvary jsou exotické už

Vánoční svátky se nesly v duchu hodování, tak jako vždy. Nový rok je symbolem začátků a předsevzetí. Některá vydrží pár dní, některá několik měsíců a některá změní celý život. Redukce váhy,

Zvěřinový guláš podle receptu ze staré myslivecké kuchařky, který můžete připravit jak ze srnčího, či dančího, nebo i černé zvěře.    

Topinambury se dají konzumovat i syrové, mají totiž křehkou, chřupavou dužninu s příjemnou nasládlou chutí. Po oloupání je ale musíme vložit do citronové vody, aby nezešedly.    

Výborný, přitom ale jednoduchý salát k pivu, který v 80. letech vznikl v restauraci Na růžku v Roudnici nad Labem. V Roudnici k pivu se v některých hospodách podává dodnes. Salát vymyslel dnes již zesnulý kuchař

Pak ho usušte např. na pečícím papíru. Kdy je potřeba krájet? Co lze z plátu lze vyrobit? Exkluzivně pro stanici Český rozhlas Dvojka připravil Roman Paulus.

Osvědčený, rychlý a přitom vynikající recept z čínské kuchyně. Recept z kousků marinované hovězí svíčkové, kapie, pórku, chilli papričky…    

Naše babičky využily v kuchyni opravdu vše, například právě kosti po myslivecké hostině. Recept ze staré myslivecké kuchařky.