Normy samy osobě neobsahuji pouze názvosloví,zároveň upřednostňují technologické postupy tak,aby si je osvojili začátečnici tohoto řemesla,podle norem kuchař určuje gastronomický sled jídel,normy dále určují tepelné stráty při výrobě, stráty při upravě surovin,a mnoho dalších nutných návodu při přípravě jídel.Možná, někdo namítne, že tyto pomůcky k vaření… Normy samy osobě neobsahuji pouze názvosloví,zároveň upřednostňují technologické postupy tak,aby si je osvojili začátečnici tohoto řemesla,podle norem kuchař určuje gastronomický sled jídel,normy dále určují tepelné stráty při výrobě, stráty při upravě surovin,a mnoho dalších nutných návodu při přípravě jídel.Možná, někdo namítne, že tyto pomůcky k vaření… Normy samy osobě neobsahuji pouze názvosloví,zároveň upřednostňují technologické postupy tak,aby si je osvojili začátečnici tohoto řemesla,podle norem kuchař určuje gastronomický sled jídel,normy dále určují tepelné stráty při výrobě, stráty při upravě surovin,a mnoho dalších nutných návodu při přípravě jídel.Možná, někdo namítne, že tyto pomůcky k vaření…Read MoreNovinkygastronomie-drive-a-dnes.cz
