Krém ze žlutého hrachu s koprem – hustá polévka zahřeje i zasytí

Postup přípravy

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte olej, vsypte cibuli a opékejte ji doměkka, zhruba 3 minuty na středním stupni. Mezitím oloupejte česnek a prolisujte ho nebo utřete. Vmíchejte ho k cibuli a restujte ho 1 minutu, až se rozvoní.
2. Zalijte vývarem. Hrách propláchněte a vsypte do vývaru. Přidejte petržel a vařte na středním stupni zhruba 25 minut doměkka.
3. Odstavte, vmíchejte nadrobno nasekaný kopr a rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém.
4. Vmíchejte smetanu a dochuťte jablečným octem a solí.

Vyzkoušejte také jemný hrachový krém se slaninou podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE: Hrachová polévka – delikátní jemný krém s křupavou slaninou