Papírový doklad o zdravotní způsobilosti k práci v potravinářství je konec.

Potravinářské průkazy skončí Papírovým dokladům o zdravotní způsobilosti k práci v potravinářství, známým jako potravinářský průkaz, zvoní umíráček. Ve Sněmovně leží návrh na jejich zrušení. Platnost dokladů mnohdy není časově omezená a jejich … Read More

Praha by totiž mohla přijít o své místo, které je na seznamu Michelin

Myslím si, že je to špatné pro vizuální stránku ČR a marketing zvučných restaurací. Nicméně to není známka horší situace v gastronomií, ale spíše se jedná o to, že restaurace s cílovkou Michelin se obávají odsunu hostů a tím zlevňování pokrmů, co víme, že provoz těchto fine dinning restaurací má vysoká náklady. Snad se to povede dořešit

Fine dining neboli zážitková gastronomie

Skvělý pokrm, neotřelý koncept, zajímavý design restaurace, to je všechno parádní, ale ne vždy to stačí. Nezapomínejte na čerstvost a vysokou kvalitu surovin, ze kterých pokrmy chystáte. A na závěr vsaďte na ten správný personál. Kdo by odolal profíkovi, který vždy vyhoví hostovu přání, usmívá se, a ještě sem tam prohodí vtípek nebo tematickou zajímavost? Právě takové spojení udělá z vašeho podniku tu správnou zážitkovou restauraci, na kterou hosté jen tak nezapomenou. 

Rebarborové chutney

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.

 

 

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.

 

 

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.  Read MoreReceptyOnLine.cz – kuchařka, recepty a inspirace

Krokety a květová špička.

Krokety a květová špička. Trochu piplačka, ale tohle jídlo za to stojí, říká Jan PunčochářKrokety a květová špička. Trochu piplačka, ale tohle jídlo za to stojí, říká Jan Punčochářon 23. 5. 2022 at 03:00 on 23. 5. 2022 at 03:00

Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.Read MoreRelax – Dobrá chuťZajímavosti | Lidovky.cz – aktuální zprávy

Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.

Srnčí plátky po myslivecku

Minutka ze srnčí zadní kýty, dopečená s máslem v troubě, podávaná s vařenými brambory a restovanými hříbky spolu s cibulí.