Stir fry (stir-fry) je čínská kulinářská technika, při které jsou suroviny spolu zprudka restované na malém množství velice horkého oleje a to ve woku, tedy hluboké pánvi. Jde o různé směsky, jako například tato, které se servírují nejčastěji smíchané s přílohou, nebo také zvlášť. Ideální příloha jsou pak těstoviny nebo rýže.
