Zelí je bohaté na vitamíny C, K a skupiny B, minerální látky jako draslík a vápník, a navíc obsahuje vlákninu, která může podpořit trávení a zdraví střev. Zelí také může působit jako přírodní antioxidant, který pomáhá v boji proti zánětům a podporuje imunitní systém.
Kromě jeho zdraví prospěšných vlastností je zelí také neuvěřitelně všestranné, což z něj činí skvělého pomocníka v kuchyni. Můžete z něj připravit širokou škálu pokrmů – od tradičního kysaného zelí, přes chutné saláty až po zahřívající polévky a výživné hlavní chody.
Ať už máte rádi zelí dušené, pečené nebo v nádivkách, vždy dokáže zpestřit váš jídelníček. V tomto článku vám přinášíme několik osvědčených receptů, které vám ukážou, jak se dá z tohoto skvostu přírody vykouzlit spousta vynikajících jídel.
V prvních receptech jste už viděli několik tipů na plněné zelné listy nebo závitky, perfektní jsou také pečené zelné klínky nebo třeba zelné pirohy. Opravdu záleží jen na vás, jak tuto zeleninu využijete.
Máte rádi dobroty ze skleničky? Připravte si domácí čalamádu se zelím podle videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Čalamáda ze zelí, paprik a mrkve
Dále nechybí tipy na další zahřívací pokrmy, jako jsou třeba zelné polévky, teplé saláty nebo zapečená jídla, která oceníte ve chvíli, kdy potřebujete nakrmit hodně hladových krků.
Ještě vám to nestačí? Nevadí, máme další dobroty v zásobě! Třeba zapečené zelné flíčky, kuřecí paličky v zelí nebo omeletu se salátem z bílého zelí.
Nemůžeme zapomenout ani na dobře známé zelňáky, které si našly cestu do našich gurmánských srdcí.
Nezapomínáme ani na klasiku – zelňačku s klobásou podle videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Poctivá zelňačka s klobásou
A na závěr tu máme dva tipy na recepty se špičatým zelím! Protože zapečené nebo pečené na cedrovém prkénku se sýrem, to je opravdová lahůdka.
Zdroj: autorský text, časopis Prima FRESH
