Květáková
Ingredience pro: 2 pizzy
Na korpus
- 1 květák
- 1 lžička soli
- 1.5 lžičky oregana
- 1/2 lžičky sladké mleté papriky
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- 40 g parmezánu
- 70 g mozzarelly
- 1 lžička olivového oleje
Na obložení
- rajčatová omáčka
- mozzarella
- červená cibule
- olivy
- chilli
- dobrá šunka
- kukuřice
Postup
Krok 1: Květák rozeberte na růžičky a po částech rozmixujte na jemnou drť.
Krok 2: Dejte do misky, zakryjte fólií a povařte pět minut v mikrovlnce (nemáte-li mikrovlnku, tak na pečicím papíře v páře).
Krok 3: Květákovou drť vysypejte na čistou utěrku, nechte trochu prochladnout a poté z ní vymačkejte co nejvíce tekutiny – jedině tak bude korpus držet pohromadě a pěkně křupat.
Krok 4: Ke květáku vmíchejte oba nastrouhané sýry, prolisovaný česnek, vejce a koření.
Krok 5: Polovinu směsi upěchujte na pečicí papír potřený trochou oleje do výšky asi 8 mm. Pečte asi 10 minut při 220 °C dozlatova.
Krok 6: Korpus potřete oblíbenou omáčkou a podle chuti obložte mozzarellou, olivami, chilli papričkami, kolečky cibule, bazalkou, kvalitní šunkou nebo třeba kukuřicí a dejte znovu krátce zapéct, aby se rozpustil sýr.
Krok 7: Stejně postupujte se zbytkem směsi a pak už si jen dobře rozmyslete, jestli se o tuhle dobrotu s někým rozdělíte…
ZDROJ_ PZ.cz
