GASTROINOVACE.cz

Tatarák bez masa. Pochutnejte si na řepě s estragonovým olejem.

Tatarák bez masa. Pochutnejte si na řepě s estragonovým olejem, radí Jan Punčochář

Nejlepší ořechová bábovka podle cukráře Josefa Maršálka je od jeho babičky.

Recept na ořechovou bábovku

Biskupský chlebíček od Boženy Tompichové

Biskupský chlebíček plný těch nejlepších dobrot

Jogurt s borůvkami a chia semínky Jogurt s borůvkami a chia semínky

Udělejte si chutný recept

Jogurtový koláč se sezónním ovocem

Jogurtový koláč se sezónním ovocem

Dejte šanci fermentaci

Dejte šanci fermentaci

Sklizeň rebarbory právě vrcholí! Nepropásněte ji a inspirujte se recepty, které si zamilujete.

Sezóna rebarbory je v plném proudu a jelikož není nikterak dlouhá, určitě stojí za to ji využít naplno. I když se jedná o zeleninu, v kuchyni se využívá zpravidla nasladko – nejčastěji ji znáte v podobě koláče. Vyzkoušejte ale i méně obvyklé recepty a připravte si tentokrát třeba rebarborové chutney nebo lahodný sirup!

Sezóna rebarbory je v plném proudu a jelikož není nikterak dlouhá, určitě stojí za to ji využít naplno. I když se jedná o zeleninu, v kuchyni se využívá zpravidla nasladko – nejčastěji ji znáte v podobě koláče. Vyzkoušejte ale i méně obvyklé recepty a připravte si tentokrát třeba rebarborové chutney nebo lahodný sirup!

Sezóna rebarbory je v plném proudu a jelikož není nikterak dlouhá, určitě stojí za to ji využít naplno. I když se jedná o zeleninu, v kuchyni se využívá zpravidla nasladko – nejčastěji ji znáte v podobě koláče. Vyzkoušejte ale i méně obvyklé recepty a připravte si tentokrát třeba rebarborové chutney nebo lahodný sirup!  Read MoreRecepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktůReceptyOnLine.cz – kuchařka, recepty a inspirace

Rebarborové chutney

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.

Toto úžasné rebarborové chutney se skvěle hodí k tvrdým sýrům, grilovanému masu, topinkám i například jako „dip“ k zelenině.  Read MoreReceptyOnLine.cz – kuchařka, recepty a inspirace

Rebarborový sirup

Nejčastěji znáte rebarboru připravenou v podobě koláče. Vyzkoušejte ale i méně obvyklý recept a připravte si tentokrát třeba lahodný sirup. Pro přípravu limonády pak nasypeme do sklenice kostky ledu, přelijeme sirup podle chuti a naředíme sodovkou, skvělé letní osvěžení bude hotovo.

Nejčastěji znáte rebarboru připravenou v podobě koláče. Vyzkoušejte ale i méně obvyklý recept a připravte si tentokrát třeba lahodný sirup. Pro přípravu limonády pak nasypeme do sklenice kostky ledu, přelijeme sirup podle chuti a naředíme sodovkou, skvělé letní osvěžení bude hotovo.

Nejčastěji znáte rebarboru připravenou v podobě koláče. Vyzkoušejte ale i méně obvyklý recept a připravte si tentokrát třeba lahodný sirup. Pro přípravu limonády pak nasypeme do sklenice kostky ledu, přelijeme sirup podle chuti a naředíme sodovkou, skvělé letní osvěžení bude hotovo.  Read MoreReceptyOnLine.cz – kuchařka, recepty a inspirace

Grilování nejen pro milovníky zeleniny. Inspirujte se a překvapte výtečnými bezmasými dobrotami

Vegetariánské grilování si získává čím dál více příznivců. A není se čemu divit! Vždyť ze sezónní zeleniny se dá vykouzlit nespočet barevných, voňavých a chutných kombinací. Inspirujte se našimi recepty, které si zamiluje každý, a to i ten nejzarytější milovník masa!

Vegetariánské grilování si získává čím dál více příznivců. A není se čemu divit! Vždyť ze sezónní zeleniny se dá vykouzlit nespočet barevných, voňavých a chutných kombinací. Inspirujte se našimi recepty, které si zamiluje každý, a to i ten nejzarytější milovník masa!

Vegetariánské grilování si získává čím dál více příznivců. A není se čemu divit! Vždyť ze sezónní zeleniny se dá vykouzlit nespočet barevných, voňavých a chutných kombinací. Inspirujte se našimi recepty, které si zamiluje každý, a to i ten nejzarytější milovník masa!  Read MoreRecepty, návody a rady profi kuchařů, barmanů, výrobců či prodejců gastronomických produktůReceptyOnLine.cz – kuchařka, recepty a inspirace

Sicílie už dávno není zdrojem levného vína. Etna je teď jeden z nejžhavějších vinařských regionů celé Itálie

Největší středomořský ostrov je nejen velmi oblíbenou turistickou destinací, ale také jedním z nejzajímavějších vinařských regionů Itálie. Rozlohou vinic, přesahující sto tisíc hektarů, se může směle rovnat slavnému Bordeaux. Vinaři na Sicílii...

Ve vlastní šťávě: Chtěla jsem vyrábět veganskou zmrzlinu s plnější chutí a co nejčistším složením, říká zmrzlinářka

Ve vlastní šťávě: Chtěla jsem vyrábět veganskou zmrzlinu s plnější chutí a co nejčistším složením, říká zmrzlinářkaVe vlastní šťávě: Chtěla jsem vyrábět veganskou zmrzlinu s plnější chutí a co nejčistším složením, říká zmrzlinářkaČeský rozhlason 23. 5. 2022 at 07:30 on 23. 5. 2022 at 07:30 on 23. 5. 2022 at 07:30 Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Během začátků covidové pandemie mnoho jednotlivců i podniků trochu pozměnilo svoje zaměření. Lalika Podulka se jako milovnice zmrzliny právě v tomhle období rozhodla, že bude nejlepší se zmrzlinářské výrobě začít věnovat naplno a překvapivě se jí to i přes začátky i v době, která gastru tak docela nepřála, povedlo.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.Během začátků covidové pandemie mnoho jednotlivců i podniků trochu pozměnilo svoje zaměření. Lalika Podulka se jako milovnice zmrzliny právě v tomhle období rozhodla, že bude nejlepší se zmrzlinářské výrobě začít věnovat naplno a překvapivě se jí to i přes začátky i v době, která gastru tak docela nepřála, povedlo.

Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.Během začátků covidové pandemie mnoho jednotlivců i podniků trochu pozměnilo svoje zaměření. Lalika Podulka se jako milovnice zmrzliny právě v tomhle období rozhodla, že bude nejlepší se zmrzlinářské výrobě začít věnovat naplno a překvapivě se jí to i přes začátky i v době, která gastru tak docela nepřála, povedlo.Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.Read MoreČeský rozhlas - Jídlo a gastronomie

Krokety a květová špička.

Krokety a květová špička. Trochu piplačka, ale tohle jídlo za to stojí, říká Jan PunčochářKrokety a květová špička. Trochu piplačka, ale tohle jídlo za to stojí, říká Jan Punčochářon 23. 5. 2022 at 03:00 on 23. 5. 2022 at 03:00

Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.Poetický název květová špička dal tomuto druhu hovězího masa jeho charakteristický tvar a jemné žilky tuku, které jím „prokvétají“. Přitom jde o maso libové, s výraznou chutí, takže se hodí nejen k varu, ale i na minutky – například na steaky.Read MoreRelax - Dobrá chuťZajímavosti | Lidovky.cz - aktuální zprávy

Ceny v restauracích jsou až o 40 procent vyšší, než by si lidé přáli. Desetina už se do hospod nevrátila

Ceny ve stravovacích zařízeních jsou podle analýzy společnosti Data Servis o 20 až 40 procent vyšší, než by si hosté představovali. Nejvíce se realita s přáním zákazníků rozchází u limonády. Do gastronomických podniků se po omezeních spojenými s...

Hrnková třešňová bublanina

Snad každý si pamatuje na časy, kdy nám naše babičky na chalupách připravovaly bublaninu z čerstvého ovoce, které jsme společně sbírali na okolních ovocných stromech. Sladký dezert, který rozzáří úsměv dětí i dospělých. S příchodem léta můžeme využít aktuální ovoce, kterého je už touto dobou dostatek, například třešně. My jsme si pro vás připravili jednoduchý recept, kdy si prakticky vše odměříme pomocí hrníčku. S výběrem kvalitních surovin vám pomohou značky kvality na obalech – např. Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Přejeme dobrou chuť!

Snad každý si pamatuje na časy, kdy nám naše babičky na chalupách připravovaly bublaninu z čerstvého ovoce, které jsme společně sbírali na okolních ovocných stromech. Sladký dezert, který rozzáří úsměv dětí i dospělých. S příchodem léta můžeme využít aktuální ovoce, kterého je už touto dobou dostatek, například třešně. My jsme si pro vás připravili jednoduchý recept, kdy si prakticky vše odměříme pomocí hrníčku. S výběrem kvalitních surovin vám pomohou značky kvality na obalech – např. Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Přejeme dobrou chuť!

Snad každý si pamatuje na časy, kdy nám naše babičky na chalupách připravovaly bublaninu z čerstvého ovoce, které jsme společně sbírali na okolních ovocných stromech. Sladký dezert, který rozzáří úsměv dětí i dospělých. S příchodem léta můžeme využít aktuální ovoce, kterého je už touto dobou dostatek, například třešně. My jsme si pro vás připravili jednoduchý recept, kdy si prakticky vše odměříme pomocí hrníčku. S výběrem kvalitních surovin vám pomohou značky kvality na obalech – např. Klasa, Regionální potravina nebo BIO. Přejeme dobrou chuť!  Read MoreReceptyOnLine.cz – kuchařka, recepty a inspirace

Zažívací problémy ovlivníte. Co Čechy nejčastěji trápí a jak se toho vyvarovat?

Zažívací problémy ovlivníte. Co Čechy nejčastěji trápí a jak se toho vyvarovat?Zažívací problémy ovlivníte. Co Čechy nejčastěji trápí a jak se toho vyvarovat?on 5. 5. 2022 at 03:00 on 5. 5. 2022 at 03:00

Pálení žáhy, zvracení, bolesti v podbřišku či nadýmání – problémy se zažíváním asi někdy postihly každého z nás. Zdravé trávení je jednou ze samozřejmostí, kterou si ani neuvědomujeme, je-li vše v pořádku. Ve chvíli, kdy se něco pokazí, to však pocítíme velmi rychle.Pálení žáhy, zvracení, bolesti v podbřišku či nadýmání – problémy se zažíváním asi někdy postihly každého z nás. Zdravé trávení je jednou ze samozřejmostí, kterou si ani neuvědomujeme, je-li vše v pořádku. Ve chvíli, kdy se něco pokazí, to však pocítíme velmi rychle.Pálení žáhy, zvracení, bolesti v podbřišku či nadýmání – problémy se zažíváním asi někdy postihly každého z nás. Zdravé trávení je jednou ze samozřejmostí, kterou si ani neuvědomujeme, je-li vše v pořádku. Ve chvíli, kdy se něco pokazí, to však pocítíme velmi rychle.Read MoreRelax - ZdravíZajímavosti | Lidovky.cz - aktuální zprávy

Jak na francouzskou masovou pomazánku, poradí Jan Punčochář.

Sůl, tuk a čas. Jak na francouzskou masovou pomazánku, poradí Jan PunčochářSůl, tuk a čas. Jak na francouzskou masovou pomazánku, poradí Jan Punčochářon 9. 5. 2022 at 03:00 on 9. 5. 2022 at 03:00

Masová pomazánka, hrubá paštika, vepřové ve vlastní šťávě, „prase ve skle“. Francouzská masová směs rillettes bývá přirovnávána k lecčemu, nic z toho však není přesné. Kdo její výjimečné chuti ještě nepropadl, měl by ji co nejdřív ochutnat!Masová pomazánka, hrubá paštika, vepřové ve vlastní šťávě, „prase ve skle“. Francouzská masová směs rillettes bývá přirovnávána k lecčemu, nic z toho však není přesné. Kdo její výjimečné chuti ještě nepropadl, měl by ji co nejdřív ochutnat!Masová pomazánka, hrubá paštika, vepřové ve vlastní šťávě, „prase ve skle“. Francouzská masová směs rillettes bývá přirovnávána k lecčemu, nic z toho však není přesné. Kdo její výjimečné chuti ještě nepropadl, měl by ji co nejdřív ochutnat!Read MoreRelax - Dobrá chuťZajímavosti | Lidovky.cz - aktuální zprávy

Nejlepší kuchařka Ukrajiny vaří na Náplavce nejen boršč.

Nejlepší kuchařka Ukrajiny vaří na Náplavce nejen boršč. Peníze posílá dětské nemocnici v KyjevěNejlepší kuchařka Ukrajiny vaří na Náplavce nejen boršč. Peníze posílá dětské nemocnici v Kyjevěon 9. 5. 2022 at 09:00 on 9. 5. 2022 at 09:00

Tento rok měla vítězka a porotkyně ukrajinské verze pořadu MasterChef Olga Martynovská (32) v plánu otevřít v Kyjevě restauraci. Ruská invaze jí ale – stejně jako milionům dalších – obrátila život vzhůru nohama. Dnes tak kuchařka vaří speciality své země na pražské Náplavce a z prodejů získává peníze na pomoc válkou sužované zemi.Tento rok měla vítězka a porotkyně ukrajinské verze pořadu MasterChef Olga Martynovská (32) v plánu otevřít v Kyjevě restauraci. Ruská invaze jí ale – stejně jako milionům dalších – obrátila život vzhůru nohama. Dnes tak kuchařka vaří speciality své země na pražské Náplavce a z prodejů získává peníze na pomoc válkou sužované zemi.Tento rok měla vítězka a porotkyně ukrajinské verze pořadu MasterChef Olga Martynovská (32) v plánu otevřít v Kyjevě restauraci. Ruská invaze jí ale – stejně jako milionům dalších – obrátila život vzhůru nohama. Dnes tak kuchařka vaří speciality své země na pražské Náplavce a z prodejů získává peníze na pomoc válkou sužované zemi.Read MoreRelax - MagazínZajímavosti | Lidovky.cz - aktuální zprávy

Čech žijící v Pekingu prodává Číňanům vlastní jogurty. Podnikání za covidu přineslo zvláštnosti i zisk

Čech žijící v Pekingu prodává Číňanům vlastní jogurty. Podnikání za covidu přineslo zvláštnosti i ziskČech žijící v Pekingu prodává Číňanům vlastní jogurty. Podnikání za covidu přineslo zvláštnosti i ziskon 11. 5. 2022 at 10:00 on 11. 5. 2022 at 10:00

David Vichra žije v Číně skoro jedenáct let. Přijel jako turista, ale země mu natolik učarovala, že zde zůstal a našel si pracovní uplatnění. V současné době žije v Pekingu a úspěšně podniká. Založil vlastní značku jogurtů Be yogurt. „Město má více než deset částí a každá má jiná pravidla pro lidi, kteří zde mají trvalé bydliště. Je možné se volně pohybovat i mezi těmito částmi, pokud nejsou kvůli covidu uzavřené. Pro volný pohyb je však opět potřeba negativní test a zelený QR kód,“ popisuje český podnikatel.David Vichra žije v Číně skoro jedenáct let. Přijel jako turista, ale země mu natolik učarovala, že zde zůstal a našel si pracovní uplatnění. V současné době žije v Pekingu a úspěšně podniká. Založil vlastní značku jogurtů Be yogurt. „Město má více než deset částí a každá má jiná pravidla pro lidi, kteří zde mají trvalé bydliště. Je možné se volně pohybovat i mezi těmito částmi, pokud nejsou kvůli covidu uzavřené. Pro volný pohyb je však opět potřeba negativní test a zelený QR kód,“ popisuje český podnikatel.David Vichra žije v Číně skoro jedenáct let. Přijel jako turista, ale země mu natolik učarovala, že zde zůstal a našel si pracovní uplatnění. V současné době žije v Pekingu a úspěšně podniká. Založil vlastní značku jogurtů Be yogurt. „Město má více než deset částí a každá má jiná pravidla pro lidi, kteří zde mají trvalé bydliště. Je možné se volně pohybovat i mezi těmito částmi, pokud nejsou kvůli covidu uzavřené. Pro volný pohyb je však opět potřeba negativní test a zelený QR kód,“ popisuje český podnikatel.Read MoreRelax - MagazínZajímavosti | Lidovky.cz - aktuální zprávy

Omáčka z májovek s tagliatelle

Májovky patří k nejchutnějším jarním houbám na omáčku pro svoje aroma. Proč klasickou smetanovou omáčku tedy nepřipravit například s těstovinami a nevylepšit vařeným zeleným chřestem a šunkou?    

Kuřecí stehna na houbách z remosky

Kdo by nepamatoval „starou dobrou remosku“. Kuře z ní bylo vždy skvělé. Pokud máte doma starou, či novou remosku, vyzkoušejte tento jednoduchý recept, určitě si pochutnáte.    

Květen měsíc májovek

Květen je měsíc, kdy vyrůstá další chutná a houbaři ceněná houba, čirůvka májovka - Calocybe gambosa (viz náš atlas hub). Májovky mají nezaměnitelnou vůní, okurkově moučnou a někteří houbaři ji považují za nejlepší houbu na smetanovou houbovou omáčku. Májovky vyrůstají někdy, při jarních deštících, už koncem dubna. Naleznete je v prosvětlených listnatých lesících, hájích, parkách nebo sadech.    

Pochoutkový rok: Jak udělat krém nebo polevu z bílé čokolády radí cukrář Josef Maršálek

Podle některých kritiků není bílá čokoláda čokoládou. Ale nevěřte jim. Bílá čokoláda obsahuje kakaové máslo a to, jak všichni víme, pochází z kakaa, tedy z kakaovníku. Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok: Poslechněte si: Pochoutkový rok 15. 5. 2022

Další soutěžní recept na sladko: ořechové lupínky od Marty Sikorové. Jak udělat polevu z bílé čokolády radí Josef Maršálek. Kdy a kde vyrobili první ovocný jogurt? Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci mujRozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Pochoutkový rok: Ořechové lupínky z bílků od Marty Sikorové

Recept na ořechové lupínky od soutěžící Marty Sikorové z Držovic na Prostějovsku je dokonalým zužitkováním bílků, které vám zůstanou v lednici, když pečete jiné pochoutky. Je to chutné křupání k televizi nebo třeba ozdoba zmrzlinových pohárů. Doporučujeme! Všechno z tématu Jídlo a gastronomie můžete pohodlně poslouchat v mobilní aplikaci muj Rozhlas pro Android a iOS nebo na webu mujRozhlas.cz.

Kančí guláš z trouby

Výborný kančí guláš, kdy se maso jen rozplývá na jazyku, jak je krásně měkké. Vřele doporučujeme, vyzkoušený recept!    

Co si dáte k snídani, vejce, nebo langoš? Kavárnám a bistrům pro ranní zákazníky se v Česku daří

Na jídle si dávají záležet, pečlivě vybírají suroviny a vymýšlí originální kombinace, které si někdy vyslouží i zvednuté obočí. Ale funguje jim to. Snídaňová bistra se zabydlují na gastromapě Česka a přitahují stále více lidí, aby k nim zašli na...

Primitivo, to je takový hollywoodský blockbuster ve světě vína

Spousta lidí odrůdou Primitivo opovrhuje jako něčím nedostatečně sofistikovaným, ale nakonec na něj stojí fronty s popcornem v ruce. A to zdaleka nejen v jeho domovské Apulii, kde v poslední době rostou výsadby Primitiva na úkor dalších místních...

Domácí cheeseburger

Cheeseburgery připravíte tak, že na horní i spodní stranu opečené housky přidáte velké množství tajné omáčky. Přidejte hovězí placičky, ty obložte plátky toustového sýra a poté na ně vrstvěte salát, cibuli a rajče. Podávejte s nakládanými okurkami.    

Proteinový koktejl s jahodami

Osvěžující drink, který obohatí váš jídelníček o zdravější snídani nebo svačinu. Jde o jednoduchý recept, nápoj připravený pomocí mixéru.    

Irský skopový guláš

Skopové a jehněčí maso k Velikonocům patří, ale dopřát si ho můžete po celý rok. Vyzkoušejte například tento irský skopový guláš, přesně jednu z jeho variant.    

Dušené letní zelí jako příloha

Letní zelí je proti zimnímu zelí měkčí, šťavnatější a jeho příprava trvá podstatně kratší dobu. Podáváme ho, jako přílohu, například k opečeným klobásám, bramborovým nokům, pečeným masům servírovaným s bramborovým nebo houskovým knedlíkem, k pečené kachně, huse atd.    

7+1 postřehů o národním nápoji Čechů aneb hojnost chutí je v kurzu

možná tisíce domácích pivovarníků

Srnčí plátky po myslivecku

Minutka ze srnčí zadní kýty, dopečená s máslem v troubě, podávaná s vařenými brambory a restovanými hříbky spolu s cibulí.    

Hovězí kari s brambory

Pikantní ostrý pokrm mnoha vůní podle receptu z indické kuchyně. Jde o podušené nudličky hovězí svíčkové v silně kořeněném základu zalitém kokosovým mlékem.    

Moravské ovčí a kozí jogurty jako z Francie

Bon Lait znamená francouzsky „dobré mléko“, ale pod tímto jménem se ukrývá také gurmánská minimlékárna z Moravy, za kterou stojí dva veterináři, Michaela a Lukáš Hlubkovi. Založili chov sánských koz a českých ovcí, z jejichž mléka vznikají gurmánské pochoutky té nejvyšší kvality. Sánské kozy jsou totiž speciálně vyšlechtěné tak, aby dávaly mléko skvělé kvality i chuti a zároveň s minimálním...

Zapečené vepřové maso se zelím a klobásou

Vynikající recept z maďarské kuchyně, který stojí za vyzkoušení. Směs masa, uzeniny, zelí a dalších surovin nejprve dusíme v hrnci na zdroji tepla, ke konci přípravy zapékáme v troubě.    

Smrže v sýrové omáčce

Smrže patří mezi lahůdkové houby. Nyní je právě doba jejich růstu. Roste i podobná, drobnější kačenka česká, z které můžete tento pokrm také připravit.    

Hovězí nudličky teriyaki

Nudličky pravé hovězí svíčkové marinované přes noc v marinádě, pak zprudka orestované na pánvi, postupně také s nudličkami papriky a kolečky pórku, směs servírovaná spolu s rýží a prohřátou marinádou, ozdobená sezamovými semínky.    

Pochoutkový rok: Kopřivě se právem říká český ženšen. Vychutnejte si elixír mládí nebo kopřivový špenát

Znáte rčení „mráz kopřivu nespálí ?

Café Lemonade

Tento koktejl není nijak náročný

Objevte kouzlo kávových drinků: Jaké jsou současné trendy?

Menu podle posledních trendů

Espresso Martini II.

Espresso Martini

Mrkvový dort

Mrkvový dort

Vaječná tlačenka se šunkou a nakládanou zeleninou

Vaječná tlačenka

Cizrnové placky

Cizrnové placky - Vege recept

VEJCE

VEJCE – Vitamin D

Jarní frittata

Jarní frittata. Jak na ní?

LUKÁŠ ŽĎÁRSKÝ, VNITROBLOK – BUDOUCNOST JE V UNIKÁTNOSTI KONCEPTŮ

Tohle je povídání o budoucnosti projektů, a nejen v gastronomii. S Lukášem sdílíme vášeň pro koncepty a inovace a od Lukáše uslyšíte, co je důležité dělat, sledovat a budovat, abyste byli úspěšní. Tedy, pokud chcete být lídry trendů a né jen slepě kopírovat. Budování trendu možná začíná lehce náhodně a leckdy v garáži nebo staré továrně, ale v určitý...

Pochoutkový rok: Rychvaldská česneková placka chutná po chlebu a je ochucena česnekem a škvarky

V rodinné Rychvaldské pekárně pečou Rychvaldskou česnekovou placku podle vlastní receptury, a to výhradně z kvalitních lokálních surovin a tradičním ručním zpracováním. I díky tomu získala Rychvaldská česneková placka v roce 2014 značku Regionální potravina v kategorii Pekařské výrobky.

Pochoutkový rok: Tipy na uchování citronové kůry podle Josefa MaršálkaPochoutkový rok: Tipy na uchování citronové kůry podle Josefa MaršálkaČeský rozhlason 20. 3. 2022 at 09:05 on 20. 3. 2022...

Pochoutkový rok: Tipy na uchování citronové kůry podle Josefa MaršálkaPochoutkový rok: Tipy na uchování citronové kůry podle Josefa MaršálkaČeský rozhlason 20. 3. 2022 at 09:05 on 20. 3. 2022 at 09:05 on 20. 3. 2022 at 09:05 Český rozhlas - Jídlo a gastronomie

Citronovou kůru používáme pouze z dobře ošetřených citrónů, které předem umyjeme ve vlažné vodě a ještě lépe, když očistíme kartáčkem.Citronovou kůru používáme pouze z dobře ošetřených citrónů, které předem umyjeme ve vlažné vodě a ještě lépe, když očistíme kartáčkem.Citronovou kůru používáme pouze z dobře ošetřených citrónů, které předem umyjeme ve vlažné vodě a ještě lépe, když očistíme kartáčkem.Read MoreČeský rozhlas - Jídlo a gastronomie

„Odkladiště pro manžele.“ Nákupní centrum postavilo boxy pro muže, kde hrají videohry“Odkladiště pro manžele.“ Nákupní centrum postavilo boxy pro muže, kde hrají videohry

"Odkladiště pro manžele." Nákupní centrum postavilo boxy pro muže, kde hrají videohry"Odkladiště pro manžele." Nákupní centrum postavilo boxy pro muže, kde hrají videohry

Dům s „vykouslou“ terasou. Historický dvůr na Moravě doplnila moderní novostavbaDům s „vykouslou“ terasou. Historický dvůr na Moravě doplnila moderní novostavba

Dům s "vykouslou" terasou. Historický dvůr na Moravě doplnila moderní novostavbaDům s "vykouslou" terasou. Historický dvůr na Moravě doplnila moderní novostavba

Nový burger v Hard Rock Cafe

Hard Rock Cafe představuje nový burger inspirovaný jejich ambasadorem Lionelem Messim. Hard Rock Cafe představuje zbrusu novou položku na menu – Messi Burger – který je součástí probíhající kampaně Hard Rock International „LIVE GREATNESS“ ve spolupráci s fotbalovou legendou Lionelem Messim. Od 1. 3. je tento kulinářský zážitek, na jehož receptuře se Messi osobně podílel, k dostání v restauracích Hard Rock Cafe po celém světě.  Restaurace Hard...

Pečená dortová lízátka

Vytvořte pro svou návštěvu sladký dezert na špejli, který ocení nejen děti, ale i dospěláci! Jako základ cake pops můžete použít například bábovku nebo odřezky z dortu, které vám zbyly z předchozího pečení, ovšem lepší je si korpus prostě upéci, například podle tohoto receptu.    

Domácí limonáda – SodaStream pomeranč, grep, jahody

Autorem tohoto receptu je osobní fitness trenér Petr Sedláček, který už roky fandí doma připravené perlivé vodě. A přestože zastává názor, že nejvhodnějším nápojem je čistá voda, nebrání se ani ochuceným verzím, jako je limonáda připravená podle tohoto receptu.    

Toskánský cuketový koláč

Ani během půstu se nenechte ochudit o dezert. Bez klasického cukru a pšeničné mouky můžete připravit netradiční sladkou tečku. Řeč je o Toskánském cuketovém koláči. Tento nadýchaný a vláčný moučník můžete připravit v dortové formě, ale i v klasickém pekáči se skleněným víkem.    

Velikonoční půst bez hladovění a s chutí

Období velkého půstu je v plném proudu. A právě v tuto dobu se dle křesťanské tradice můžete vzdát masa, sladkého, alkoholu či kávy. Rozhodně se nejedná o žádných 40 dnů hladovění, ale především jde o změnu v jídelníčku, která vám očistí organismus a vy budete vnímat a cítit chutě a vůně jinak. My jsme pro vás vybrali několik receptů od značky...

Sušenkový sendvič

Pokud si rádi rozšiřujete obzory a chcete své blízké o Velikonocích překvapit netradiční dobrotou, pak je sušenkový sendvič tím pravým tipem. Sušenky můžete vykrajovat do libovolných tvarů a krásně naaranžované se budou na velikonočním stole opravdu vyjímat. Aby bylo jejich servírování naprosto bezchybné, nezapomeňte k nim nabídnout i prvotřídní kávu. Ať už si rádi dopřáváte zrnkovou nebo kapslovou, s mlékem či...

Ryba a víno k sobě ladí: Naučte se je párovat jako profesionál

Sommeliérský kurz

Fazolová polévka ze sterilovaných fazolí s uzeninou

Fazolová polévka

Trendy a prognózy v gastronómii pre rok 2022.

rendy a prognózy v gastronómii pre rok 2022. Trendy a prognózy v gastronómii pre rok 2022. Právě proto jsou zákazníci stále otevřenější jídlům s CBD olejem .

Co přinesl rok 2022 za novinky?

Trendy v gastronomii v roce 2022

Ceny obědů letí vzhůru.

Ceny obědů letí vzhůru. V polovině krajů už nestačí ani nejvyšší stravenka

Koronavirová omezení se ruší

Po rozvolnění opatření stoupají

Gastro účet za rok 2021: Z pandemie se vzpamatovaly jen kavárny a sportbary

Tržby v gastronomickém sektoru v Česku loni sice takřka o pětinu překonaly předchozí rok 2020, nicméně i tak se zastavily pod hodnotami předcovidového roku 2019.

Vepřové a kuřecí na houbách

Proužky podušených kuřecích nohou a krkovice spolu s mraženými, nebo i čerstvými houbami, servírované s rýží, houskovým knedlíkem nebo například s těstovinami. Pokrm do 30 minut!    

Na cibuli pečené plátky krkovice, bramborová kaše nastavená kroupami

Plátky krkovice z trouby

JAN ČULÍK, THIR TÁBOR – ZVYKL JSEM SI NA TO, ŽE ROZJÍŽDĚT NĚCO ORIGINÁLNÍHO V ČECHÁCH JE HROZNĚ TĚŽKÉ

Objevil pro hosty svět naturálních vín, spolčuje se s kolegy restauratéry pro lepší gastro život na jihu Čech

Dopřejte si letos velikonoční dobroty obohacené o potřebnou vlákninu

Nejčastěji jsou velikonoční mazance

Velikonoční mazanec ze špaldové hladké mouky

Špaldovou mouku lze používat stejným způsobem jako běžnou hladkou pšeničnou mouku

Čínská polévka se žampiony

Hustá pálivá polévka, která v zimě skvěle zahřeje. Recept pochází z čínské kuchařky. Podávejte velmi horké!    

Krémová polévka z pýchavek a celeru

Pikantní krémová polévka s houbovo-celerovou chutí servírovaná zjemněná smetanou. Jde o vyzkoušený recept!    

Slovenská polévka mrvenica

Mrvenica, mrvenička, východňársky sciranka je na Slovensku název pro drobnou těstovinovou zavářku do polévky ale i jednoduchou polévku z mrvenice, krupek, sušených hub a dalších surovin. Toto je recept na jednu z variant této polévky.    

Závin se špenátem a vinnou klobásou

Oblíbenou vinnou klobásu, místo klasického opečení, můžeme využít i jinak, například vymačkaný obsah klobásy můžeme použít k naplnění závinu z listového těsta spolu se špenátem.    

Medové kolínko na pivu

Dozlatova vypečené delikátní křupavé kolínko na medu a polotmavém pivu – kdo by se nezamiloval? Inspirujte se naším jednoduchým pivním receptem, který si s jistotou najde místo ve vašem žebříčku nejoblíbenějších jídel.    

Restaurace Střecha a Jídelna Kuchařek bez domova zaměstnávají lidi bez domova a propuštěné z vězení

V Křemencově ulici v pražském Novém Městě otevřel nový podnik restaurace Střecha. Nejde o luxusní restauraci, jakých je v centru dost, ale o cenově vstřícný veganský podnik. S výjimečným posláním: pomoci lidem, kteří se ocitli v nouzi, tím, že jim...

Španělští vinaři sází na jednoho koně. Tempranillo dostali mezi nejoblíbenější odrůdy světa

pravděpodobností to bude Tempranillo

Mrkvová pomazánka s tvarohem

Mrkvová pomazánka bude doslova slastí pro vaše tělo, neboť je bohatá na vitamíny. A to především na vitamín C, B a provitamín A. Obsahuje také antioxidanty, například betakaroten, vlákninu i minerální látky od draslíku až po železo. Neméně bohatá je také petržel, a to ve švech svých částech – kořenu, stonku, květech i listech. Obsahuje velké množství vitamínů, především...

Škrábaný tatarský biftek ze svíčkové

Klasika, tradičně připravený tatarský biftek, bez zbytečných přísad a dalších moderních surovin. Recept, jak se připravoval v dobách hluboké totality, kdy bylo dokonce nějakou dobu zakázané ho v restauracích nabízet.    

Češi jedí ryb stále málo, ale lepší se to. Pomoci chce i Košík.cz s novou značkou Fish&Fresh, nabídne ryby s respektem k životnímu prostředí

Nejčerstvější ryby z divokého chovu nebo nejkvalitnějších rybích farem Evropy i zbytku světa

Vepřové nudličky s pekingským zelím

Rychlý a přitom chutný recept z čínské kuchyně… Pokrm má pikantní nakyslou a mírně pálivou chuť, má i dost omáčky takže se k němu hodí jako příloha například vařená rýže.    

Zbytková pomazánka

Recept na pomazánku vyrobenou z toho, co dům dal.

Hranolky s kachním masem na asijský způsob

Na plátky nakrájená kachní prsa připravená nejprve na pánvi

V-HRANOLKY CRISPERS s chilli con carne

podle návodu na obalu

Hranolky s avokádovým guacamole a rajčatovou salsou

Hranolky s guacamole a salsou

FISH´N´CHIPS

FISH´N´CHIPS

Připravte si streetfoodové pochoutky doma: Prozradíme vám, jak na to!

streetfoodové pochoutky

Vepřové medailonky z panenky na přírodní způsob

a silnější plátky pokrájená vepřová panenka, zprudka orestovaná z obou stran na pánvi na troše rozpáleného oleje, servírovaná přelitá šťávou z výpeku

Dušené hovězí plátky, zadělávaná růžičková kapusta, brambor

V tlakovém hrnci na cibulovém základě podušené plátky hovězího zadního, servírované spolu se zadělávanou růžičkovou kapustou se slaninou a vařenými brambory.    

Zadělávaná růžičková kapusta se slaninou

Nejprve povařené růžičky kapusty, pak prudce zchlazené, nakonec podušené na cibulovém základě spolu s anglickou slaninou, dochucené česnekem, solí a pepřem.    

Bůček (krkovice) na karamelu

Recept z vietnamské kuchařky na kostky zkaramelizovaného masa podušené v omáčce, které se servírují spolu se zhoustlou omáčkou a nejčastěji s vařenou rýží.    

Vaječná omeleta na sladko

Tak tuto omeletu jsem si v mládí připravoval často ke snídani, či tehdy, když mě honila mlsná a já doma neměl nic sladkého. Dnes si ji občas udělám k dobré kávě jako dezert.    

Hranolky CRISPERS s trhaným vepřovým masem a čedarem

Hranolky CRISPERS

McDonald’s oznamuje největší šéfkuchařskou spolupráci roku. Nebude se vařit, ale kontrolovat

Oblíbený šéfkuchař Přemek Forejt se spojil se sítí restaurací rychlého občerstvení McDonald‘s. Během tříleté spolupráce se tak veřejnost spolu s Přemkem podívá pod pokličku výrobním procesům oblíbených produktů McDonald‘s. Pomyslná funkce „kontrolora kvality“ bude zahrnovat i návštěvy u dodavatelů a testování kvality používaných surovin. Přemkovu cestu a nevšední zážitky napříč světem nejznámější sítě rychlého občerstvení mohou fanoušci sledovat především na...

Butter chicken – máslové kuře (oběd v krabičce)

Už jste ochutnali tento recept? Máslové kuře.

Cizrnový salát v chlebu + mandarinka (oběd do krabičky)

  Další z originálních receptů na zdravý oběd pro děti i dospěláky. Recept z elektronické i tištěné kuchařky “Recepty z Velké obědové bichle”, kde najdete 190 receptů na skvělý oběd (nejen) do krabičky.    

Rizoto pražského uzenáře

Recept z 50 let staré kuchařky. Tohle rizoto pamatuji, jako děti jsme ho milovali, maminka ho ještě zapékala v remosce a mi k němu i rádi přikusovali čerstvý chléb.    

Pórková pomazánka s tvarohem a vejci

Pomazánku, připravenou podle tohoto vyzkoušeného receptu, mažeme na pečivo, například na toastový chléb. Je vhodná jako zdravá, lehká večeře, nebo snídaně, či svačina.    

Problémy s podomním prodejem a jeho regulace

V naší poradně se často setkáváme s dotazy a stížnostmi spotřebitelů, které se týkají právě podomního prodeje. V tomto článku se proto zaměříme na tuto problematiku, včetně nejčastějších případů. Zakazování podomního prodeje je svěřeno obcím, které tak mohou učinit pomocí nařízení, která vydávají. Tato pravomoc je obcím udělena v § 18 odst. 4 zákona č. 455/1991 Sb., živnostenský zákon. Zákaz či povolení podomního prodeje se bude lišit obec...

Sekaná se zelím a houskovým knedlíkem

Klasická sekaná upečená v troubě, servírovaná nakrájená na plátky spolu s podušeným kysaným zelím a domácím kynutým houskovým knedlíkem.    

Jaké byli FOOD TRENDY v roce 2021 ?

Restrospektum novinek v roce 2021

Dýňové muffiny s perníkovým kořením

Sezona dýní je v plné síle a ještě nějaký čas bude. Pokud vám jí kousek zbude, neváhejte a upečte si tyhle skvělé muffiny. Práce s přípravou pyré není nijak náročná a hlavně: když vám nějaké zbyde, můžete ho zmrazit napříště.

REKLAMA ZA PÁR KORUN PRO RESTAURACE, KAVÁRNY, HOTELY, …

Reklama na internetu se dá velice efektivně využít i pro místní podniky jako jsou kavárny, restaurace, hotely či bary. Reklama prostřednictvím internetu přitom přináší celou řadu výhod. Pokud je ve Vaší restauraci prostor pro více zákazníků, j ten pravý čas na investice do reklamy. 1. Vlastní webové stránky V dnešní době by měl mít každý podnik vlastní webové stránky. Webové stránky restaurace či...

Produkce pivovarů se meziročně o osm procent snížila

České pivovary snížily za první pololetí meziročně výstav o osm procent na 549,2 tisíce hektolitrů. Informoval o tom Český svaz pivovarů a sladoven. Ztráty poznamenalo především první čtvrtletí. Na začátku léta se situace začala lepšit. V červnu byly hodnoty u točeného piva skoro stejné jako před příchodem pandemie. Na dorovnání ztrát nestačil vzrůstající export, který od ledna stoupl o zhruba šest procent. V prvním čtvrtletí klesla...

Gastronomie se po dlouhém útlumu konečně probouzí.

Jídlo si můžeme venku dopřát z keramických talířů, kávu z porcelánových šálků a víno ze sklenky. Krabičkám sice zcela neodzvonilo, ale opět se můžeme posadit do oblíbeného podniku a nechat se hýčkat. S otevřením gastronomie jsme zaznamenali i několik novinek, ať už se týkají produktů, nových podniků nebo chystaných akcí. Bedlivě sledujeme vše, co se na gastronomické scéně děje, a to nejzajímavější jsme...

NOVÝ OSVĚŽUJÍCÍ DRINK

Novinka, která by neměla zůstat utajena těm, kteří milují kvalitní nápoje. Ciao Spritz je vyroben podle původní receptury z hroznů odrůdy Glera doplněné přírodními bylinnými aromaty. Díky složení z nejkvalitnějších přísad tento stoprocentně italský aperitiv rozvine ihned po otevření dokonalou a plnou hořkosladkou chuť, kterou můžete umocnit několika kostkami ledu, plátkem pomeranče nebo olivou. Ciao Spritz a led. Nic víc! Drink...

Čokoláda. Je to exotický pojem spjatý s vášní a také je to i relax. Jsou luxusní, ale i nekvalitní čokolády.

Čokoláda jako sexuální afrodisiakum, nebo luxusní klenot pro Vaše chuťové pohárky.

Na Risotto existují recepty s čokoládou nebo červenou řepou je to prostě jídlo mnoha tváří.

Nejlepší informace o italském rizotu

Domácí vaření a rozhodně větší lokálnost, ale taky rostlinná strava, bio, houby, bylinky a nové druhy pálenky.

Online vaření. Digitalizace workshopů pro firemní zákazníky. Co všechno bude trendy v roce 2021 ? ZVÝŠÍ SE POPTÁVKA PRO CATERINGOVÉ SPOLEČNOSTI V "ONLAJNU"?JSOU OCHOTNÍ ZAMĚSTNANCI SE PODÍLET NA UPEVŇOVÁNÍ FIREMNÍHO DUCHA PROSTŘEDNÍCTVÍM VAŘENÍ NA DÁLKU?VZROSTE ZÁJEM O LOKALNÍ SUROVINY?BUDE BIO POPTÁVKA V POPŘEDÍ?CO CRAFTOVÉ LIHOVINY A VŠEMOŽNÉ VARIACE GINŮ? Celkově globální megatrendy posledních let, které odrážejí a zároveň dlouhodobě ovlivňují dění...

Vývoj dnešní gastronomie

Dnes je gastronomie z pohledu provozovatele pohostinské činnosti mnohem širší obor než kdysi. Moderní gastronomický odborník (tzv. manažer kuchyně) musí brát v úvahu globální stravovací zvyklosti. Gastronomický svět se podstatně změnil od doby, kdy to byla pouze Francie, která udávala tón ve stolování a stanovovala gastronomická pravidla. Nesmíme také zapomínat na to, že gastronomie šla vždy ruku v ruce s cestováním. Díky...

Gastronomická psychologie.

Gastronomická psychologie a jídelní lístky. Gastronomická psychologie se nejvíce projevuje na jídelních lístcích. I když se o tom tak nemluví, musí být jídelní lístek pro hosta nejenom informativní, ale i poučný. Ne všichni hosté jsou každodenními návštěvníky restaurací, natožpak těch luxusních. Většina hostů ocení, když se z jídelního lístku mohou poučit. Také ocení, když jim jídelní lístek poskytne úplné a pravdivé informace...

Co o nejoblíbenějším ovoci ještě nevíte

V podstatě se s nimi setkáme na celé planetě. Tvoří 12 % celosvětové produkce ovoce, což je řadí na čtvrté místo po banánech, hroznech a pomerančích. Jabloně nejsou na pěstování příliš náročné, a tak není divu, že je nacházíme ve většině klimatických oblastí a na všech kontinentech. Jablko je plod jabloně, patří mezi nejběžnější druhy ovoce nejen ve střední Evropě. Jde o malvici, podobně jako...

Baileys Chocolat Luxe – zlatý dárek, co rozehřeje vaše srdce

Letošní Vánoce si můžete zpříjemnit s Baileys Chocolat Luxe v novém exkluzivním provedení. Luxusní zlatý design podtrhuje výjimečnost a originalitu oblíbeného likéru a bude skvělým dárkem pro vaši drahou polovičku, kamarádku nebo maminku. Baileys Chocolat Luxe představuje unikátní spojení pravé belgické čokolády a jemné chuti originálního irského likéru Baileys. Prémiový likér kromě vynikající jemné irské whiskey a čerstvé smetany obsahuje speciálně...

Campari – limitovaná edice Art labels

Campari, italský hořkosladký aperitiv, uvedl na trh poslední limitovanou edici Art Labels. Kolekce Art labels šla poprvé do prodeje v roce 2010 při příležitosti 150. výročí Campari a letos vzdává třemi různými etiketami poctu oblíbenému drinku Negroni. Letošní téma „Bez Campari není Negroni“ oslavuje klasický mix Campari, ginu a sladkého červeného vermutu (Cinzano Rosso), který vytvořil v roce 1919 Count Camillo Negroni. Tři...

GROM přichází do Česka

Špičkovou italskou zmrzlinu Grom, která se prodává po celém světě od New Yorku přes Paříž až po Dubaj, si od začátku července mohou vychutnat i čeští zákazníci. V Praze na adrese Václavské náměstí 55 se totiž slavnostně otvírá první gelaterie Grom v Česku.

HLAVNÍ SEZÓNA MUŠLÍ JE ZA DVEŘMI

Každý pokrm má svůj ideální protějšek ze sféry nápojů. Tmavá masa skvěle ladí s červeným vínem, ořechy zase s bílými aromatickými víny. Harmonickým partnerem mušlí, které jsou vyhledávanou delikatesou, je sekt.

NOVÁ STREETFOOD ŘADA OD MCCAIN

MCCAIN nový výrobky

Doporučení NRL FCM SZÚ

Může premiér Andrej Babiš ovlivnit dotace pro restaurace a poskytnout jim tak antivir podporu, nebo covid-19 ? Jak přispěl Agrofert ke COVID-19

13 tipů pro podporu vašeho podnikání

Můžou se objevit komplikace v dodávkách surovin

Česká gastronomie vs. COVID-19

Návrhy řešení ZDROJ: AMSP.cz

Co s vajíčky, která vám zbyla po Velikonocích a jak dlouho vydrží uvařené vejce?

Recepty na vajíčkové věci

RYCHLOVKA

Recept na chutný bulgur

BRAMBORÁKY

Recept na bramborák

DOMÁCÍ KIMČI

domáci recept na kimči

V NĚMECKU JE NO WASTE NELEGÁLNÍ

Vyhazování jídla do odpadků je zakázané a je to zbytečné plýtvání a zátěž.

GASTRONOMII SE V ČESKU DAŘÍ

Ekonomika provozu restaurace. Jak si na tom stojí dnešní restaurace. Změnilo se něco za posledných 5 let, nebo je vše po staru. Jak je na to ekonomika provozu

BLAŽEK MÁ NVOU KOLEKCI

Blažek v kolekci podzim/zima 2019 představuje Holandsko očima Hieronyma Bosche. Nová kolekce podzim/zima 2019 čerpá z dědictví úspěšných střihů kolekce předchozí, alternuje některé oblíbené materiály a inovativně na ně reaguje. Inspirací designérek v čele s Janou Veselou Kuťkovou se stalo Holandsko spolu s jedním z nejvýraznějších světových malířů Hieronymem Boschem. „Jeho obrazy se vyznačují plností, nejsou na první pohled čitelné a vyzývají diváka k blízkému zkoumání. A právě...

GIN FEST SK 2019

Třetí ročník slovenského ginového festivalu se poprvé uskutečnil v bratislavském Vodárenském muzeu. Znamenalo to větší prostor pro vystavovatele, workshopy, tastingy, barmany i návštěvníky. Festival jsme si užili a s námi více než 1300  návštěvníků. To, o čem se jiným festivalům destilátů může jenom zdát, tedy totální vyprodání vstupenek, se v bratislavském Vodárenském muzeu 5. září 2019 naplnilo do puntíku. Gin Fest Sk 2019 se úplně...

KÁVA JINAK

Káva patří mezi nejoblíbenější nápoje na světě. Mnoho lidí si už ani nedokáže bez ní představit začátek dne. Její název je prý odvozen od etiopského kraje Kafa, kde zdejší nomádi míchali dužinu zelených kávových bobulí s tukem. Z takto připravené hmoty vyráběli kuličky, které jim sloužily jako potrava i zásoba energie na dalekých cestách. Na celém světě existuje kolem padesáti druhů kávovníku. Obchoduje...

FREIXENET

Chuť vášnivého Španělska objevte v cavě Freixenet

ČOKOLÁDOVÝ MUG CAKE

Dokonalá svačina, snídaně nebo rychlý dezert pro nečekanou návštěvu. Tenhle recept vám zabere jen pár minut přípravy a zvládnete ho udělat i v mikrovlnce. Je neodolatelně dobrý!   SUROVINY 1/2 banánu 4 lžíce celozrnné mouky 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1 lžíce medu 1 lžička kokosového oleje 1 lžička kakaa 25 g čokolády 70% Postup Krok 1: Vše kromě arašídového másla smíchejte v misce a polovinu nalijte do hrnečku.    Krok 2: Lžičku arašídového másla dejte doprostřed těsta a zalijte zbytkem. Krok 3: Vložte do mikrovlnky a za 3...

VELETRH FOR GASTRO & HOTEL

Veletrh

Jaký je rozdíl mezi cateringem a restaurací?

10 TOP důvodů, proč využít catering a ne restauraci na místech, kde není zázemí

Trendy v Cateringu pro Rok 2024

Co Můžete Očekávat? Catering se neustále vyvíjí a rok 2024 přináší nové trendy, které ovlivňují způsob, jakým lidé plánují a organizují své akce. Tyto trendy odrážejí změny v preferencích zákazníků, technologických inovacích a globálních událostech. V tomto článku se podíváme na nejnovější trendy v cateringu, které by měli mít na paměti všichni profesionálové v oboru. 1. Udržitelnost a Ekologické Praktiky Jedním z...

Co Nás Čeká?

Trendy v Gastronomii pro Rok 2024. Gastronomie je dynamické odvětví, které se neustále vyvíjí a přizpůsobuje novým trendům a požadavkům spotřebitelů. Rok 2024 není výjimkou, přináší nové směry a inovace, které ovlivní, jak vaříme, jíme a jaké potraviny volíme. V tomto článku se podíváme na klíčové trendy, které budou formovat gastronomii v roce 2024. 1. Udržitelnost a Ekologické Zemědělství Udržitelnost bude i...

Klíč k Úspěšné Online Strategii

Analýza Digitálního Marketingu. Analýza digitálního marketingu zahrnuje sběr, měření a vyhodnocování dat z různých digitálních kanálů, aby bylo možné optimalizovat marketingové strategie a dosáhnout co nejlepších výsledků. Tento článek podrobně rozebere důležitost analýzy digitálního marketingu, klíčové metriky, nástroje a postupy, které vám pomohou pochopit a zlepšit vaše marketingové úsilí. Proč je analýza digitálního marketingu důležitá? Analýza digitálního marketingu je klíčová pro několik...

Klíčová Role Odborníků na Digitální Marketing, SEO, PPC a Sociální Sítě pro Malé a Střední Podniky

V digitálním věku je online přítomnost nepostradatelným prvkem úspěchu pro malé živnostníky a střední podnikatele, obzvláště v odvětvích jako hotelnictví, gastronomie a služby. S neustále se měnícími trendy a technologiemi je stále náročnější udržet krok s požadavky trhu a zároveň efektivně řídit své podnikání. Právě proto je důležité mít po svém boku odborníka na digitální marketing, SEO, PPC a...

Proč je důležité mít experta pro digitální marketing, SEO, PPC a sociální sítě

Zlepšit vaši online přítomnost a maximalizovat váš zisk.

JAKÁ MÁ BÝT SPRÁVNÁ PORCE POKRMŮ?

Správné porce pomáhají lidem udržovat zdravou váhu a zabránit přejídání, což může vést k nárůstu hmotnosti a riziku obezity. Správné porce podporují vyváženou stravu a snižují riziko vzniku těchto onemocnění.

Rajčatová polévka s čočkou

INGREDIENCE: 1 cibule 1 l zeleninového vývaru 1 mrkev 2 lžičky kořenící směsi s obsahem bylinek olivový olej 2 lžíce rostlinného proteinu Super vegan protein 2 stroužky česneku nebo sušený česnek sůl 400 g pasírovaných nebo krájených rajčat pepř 120 g půlené červené čočky na ozdobu hustý jogurt a čerstvé bylinky Na olivovém oleji orestujte cibuli do sklovata. Přidejte na kousky nakrájenou mrkev a restujte. Přidejte nakrájený česnek, promíchejte a hned...

Masové kuličky

Šťavnaté masové kuličky s batáty a fazolkami INGREDIENCE: 2 větší cibule 400 g kvalitního mletého hovězího 200 g syrové červené řepy sůl olej nebo přepuštěné máslo ghí 2 lžičky koření do mletých mas K podávání: 2 velké batáty olej zelené fazolky koření na zeleninu POSTUP: Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte na přepuštěném másle či oleji dozlatova. Syrovou řepu oloupejte a nastrouhejte najemno. Pokud nechcete mít zabarvené ruce, použijte sáček...

Gastronomie a Marketing. Jak se dá spojit tyto dva segmenty ve službách?

Pro sestavení správného modelu marketingového mixu byste měli přihlížet na to, zda se věnujete výrobě či prodeji výrobků nebo poskytujete služby. Můžete použít již vytvořené modely, nicméně je lepší vždy sestavit vlastní, ušitý na míru vaší firmě.